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这才是千层肉饼的正确做法 层越多病越香!

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发表于 2018-12-16 17:00:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
北方人爱吃面食,更爱吃馅儿,也就是馅类的面食。这点在我家表现得特别明显。无论春夏秋冬,隔三差五吃一次馅儿曾经成为了习气。今天是周末,为家人烙了千层馅饼,皮薄层多,别提多香了!
相较于普通馅饼来说,千层馅饼更省事。免去了包一个个馅饼的过程,一次就能做出一大张。层次更清楚,外焦里嫩,吃的时分再蘸点醋,来瓣蒜,那滋味才真的叫香。
今天就和您分享一下千层肉饼的做法,一学就会,学会能够做给家人尝尝哦。
所需食材:
肉馅400克,普通面粉500克,鸡蛋1个,大葱2棵,姜蒜适量,盐3克,蚝油2勺,生抽2勺,酱油1勺,香油少许,食用油适量
做法:
1.面粉倒入盆中,先用开水和局部面,再用凉水把面粉和成团。静置20分钟左右。
2.大葱切碎,肉馅中放入葱碎,姜末,生抽,老抽,蚝油,盐,搅匀
3.活好的面团分红两个,取一个擀成较薄的长方形面饼。
4.铺上一层肉馅,四边留白。
5.由下向上卷起,边缘捏紧,渐渐擀成饼。
6.锅中平均倒适量的食用油,5成热时放入肉饼。
7.烙至两面金黄成熟即可。
世间万物,唯有美食与爱,不可孤负。携所爱之人,赴一场美食之约。

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